玫瑰也能當作藥材。中西醫師廖桂聲表示，傳統中醫則認為玫瑰性溫、味甘微苦，具有和血散瘀、理氣解鬱的作用。

玫瑰花色美香醇、艷麗奪人，除了代表愛情外，生活中也被廣為用來栽培、觀賞，甚至提取香料做成化妝品、香水等產品，也有食品業者將玫瑰搗爛後加水，用紗布絞汁後摻點白糖，經過加工流程後就成了玫瑰醬，或是製成花茶、酒類、糕餅等食品，相當地受到社會大眾的喜愛。

廖醫師指出，玫瑰花藥用功能常被民眾所忽略，早在古籍《本草再新》就提出玫瑰具有「舒肝膽之鬱氣，健脾降火。治腹中冷痛，胃脕積寒，兼能破血。」等作用。臨床上，玫瑰還可用來治療經痛、月經失調、咳血、痢疾、損傷瘀症、肝胃氣痛、赤白帶下等疾病，以及因情志神易及肝氣鬱結所造成的胃脅脹滿痛，包括胃神經官能症或慢性胃炎等疾病。

玫瑰也可以作為養生保健的食物。廖桂聲醫師表示，民眾可將玫瑰研成細末，加入紅糖、薑汁，用開水沖泡服用，可改善胃脹不舒服；若婦女出現經痛、月經不順暢者，可用玫瑰花、當歸、月季花各10克，益母草30克，用水煎服，有助於改善不舒服的症狀。